Ervas frescas: Sálvia - De folhas longas e aveludadas, a sálvia fresca possui aroma forte e resfrescante. Quando seca, ela perde praticamente todo o sabor. Mas olha só que danada: quando combinada com um óleo, a sálvia libera todo o seu potencial. É perfeita para marinadas e azeites aromatizados. Algumas receitas: Risoto de abóbora e sálvia, Peru assado com tangerina e sálvia e Abóbora assada com sálvia.

Ervas frescas: Sálvia - De folhas longas e aveludadas, a sálvia fresca possui aroma forte e resfrescante. Quando seca, ela perde praticamente todo o sabor. Mas olha só que danada: quando combinada com um óleo, a sálvia libera todo o seu potencial. É perfeita para marinadas e azeites aromatizados. Algumas receitas: Risoto de abóbora e sálvia, Peru assado com tangerina e sálvia e Abóbora assada com sálvia.

Ervas frescas: Alecrim - Fresco ou seco, o alecrim é uma das ervas mais aromáticas. Ela perfuma e dá um sabor incrível na preparação de aves, carnes, sopas, molhos e legumes. Algumas receitas: Focaccia de alecrim com tapenade, Cebola assada com alecrim, Abóbora assada em cubos.

Ervas frescas: Alecrim - Fresco ou seco, o alecrim é uma das ervas mais aromáticas. Ela perfuma e dá um sabor incrível na preparação de aves, carnes, sopas, molhos e legumes. Algumas receitas: Focaccia de alecrim com tapenade, Cebola assada com alecrim, Abóbora assada em cubos.

Ervas frescas: Endro - Esta erva super aromática possui um sabor suave, mas bem característico, muita vezes comparado ao limão. Assim como a hortelã, salsinha, coentro e cebolinha, o endro prefere ficar fresco, e é utilizado na finalização dos pratos. Ele fica perfeito com saladas de iogurte, patês, molhos e peixes. Algumas receitas: Gravlax de salmão com torradas, Caipirinha de limão siciliano com endro, Patê de beterraba com sardinha.

Ervas frescas: Endro - Esta erva super aromática possui um sabor suave, mas bem característico, muita vezes comparado ao limão. Assim como a hortelã, salsinha, coentro e cebolinha, o endro prefere ficar fresco, e é utilizado na finalização dos pratos. Ele fica perfeito com saladas de iogurte, patês, molhos e peixes. Algumas receitas: Gravlax de salmão com torradas, Caipirinha de limão siciliano com endro, Patê de beterraba com sardinha.

Ervas frescas: Hortelã - Versátil, a hortelã é melhor se usada fresca. Ela vai bem em saladas, legumes cozidos, balas, licores, drinques e sobremesas. Algumas receitas: Kafta no espeto com molho de hortelã, Mojito, Sopa de ervilha fresca com hortelã e pipoca.

Ervas frescas: Hortelã - Versátil, a hortelã é melhor se usada fresca. Ela vai bem em saladas, legumes cozidos, balas, licores, drinques e sobremesas. Algumas receitas: Kafta no espeto com molho de hortelã, Mojito, Sopa de ervilha fresca com hortelã e pipoca.

Ervas frescas: Manjericão - É a erva mais popular na culinária italiana e cada vez conquista mais fãs no Brasil. O manjericão não gosta de altas temperaturas e deve ser consumido fresco. Mas esperto que só ele, o manjericão é cheio de vontades e peculiaridades. Em contato com o ar, a erva picada fica escura em poucos minutos. Por isso, o ideal é picar o mais próximo possível da utilização, ou regar com azeite antes. O óleo cobre a área cortada e evita a oxidação.

Ervas frescas: Manjericão - É a erva mais popular na culinária italiana e cada vez conquista mais fãs no Brasil. O manjericão não gosta de altas temperaturas e deve ser consumido fresco. Mas esperto que só ele, o manjericão é cheio de vontades e peculiaridades. Em contato com o ar, a erva picada fica escura em poucos minutos. Por isso, o ideal é picar o mais próximo possível da utilização, ou regar com azeite antes. O óleo cobre a área cortada e evita a oxidação.

Ervas frescas: Coentro - Ele é bom sempre fresco. Ele pode ser usado em saladas, pastinhas, na finalização de pratos e até na caipirinha. Duvida? Experiente só misturar com mexerica, açúcar e cachaça. O resultado é um drinque surpreendente. Na cozinha mexicana ele está presente na maioria dos pratos tradicionais - oi, guacamole! -, e ai da baiana se faltar coentro na moqueca!

Ervas frescas: Coentro - Ele é bom sempre fresco. Ele pode ser usado em saladas, pastinhas, na finalização de pratos e até na caipirinha. Duvida? Experiente só misturar com mexerica, açúcar e cachaça. O resultado é um drinque surpreendente. Na cozinha mexicana ele está presente na maioria dos pratos tradicionais - oi, guacamole! -, e ai da baiana se faltar coentro na moqueca!

Ervas frescas: Cebolinha - De folhas longas, finas e verdes, esta hortaliça tem um sabor suave de cebola. Ela combina muito bem com pratos que levam ovos, mas também em saladas, sopas cremosas e peixes. Para quem gosta do sabor acentuado desta hortaliça, deve incluir a cebolinha sempre na finalização dos pratos. Ela confere não só frescor como uma leve crocância na receita. E olha só que danada: mesmo detestando altas temperaturas, a cebolinha gosta de se aventurar por aí.

Ervas frescas: Cebolinha - De folhas longas, finas e verdes, esta hortaliça tem um sabor suave de cebola. Ela combina muito bem com pratos que levam ovos, mas também em saladas, sopas cremosas e peixes. Para quem gosta do sabor acentuado desta hortaliça, deve incluir a cebolinha sempre na finalização dos pratos. Ela confere não só frescor como uma leve crocância na receita. E olha só que danada: mesmo detestando altas temperaturas, a cebolinha gosta de se aventurar por aí.

Ervas frescas: Salsinha - De sabor levemente picante, com toque de anis, a salsinha faz parte do grupo de ervas que não gostam de calor. Isso é, ela basicamente entra no prato, e não na panela! Mas a salsinha não é só enfeite. Ela também traz inúmeros benefícios para a sua saúde. Pra começar, é uma ótima fonte de antioxidantes, rica em vitamina A, C e ácido fólico, que além de ajudar a combater anemias, fortalece unhas e cabelo.

Ervas frescas: Salsinha - De sabor levemente picante, com toque de anis, a salsinha faz parte do grupo de ervas que não gostam de calor. Isso é, ela basicamente entra no prato, e não na panela! Mas a salsinha não é só enfeite. Ela também traz inúmeros benefícios para a sua saúde. Pra começar, é uma ótima fonte de antioxidantes, rica em vitamina A, C e ácido fólico, que além de ajudar a combater anemias, fortalece unhas e cabelo.

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