1 grande cabeça de repolho verde, cerca de 2-2 ¼ quilos £ 2 quilos carne moída 2 ovos (não é necessário, você pode deixá-los fora, mas fazer a carne mais macio) 1 cebola média ralada ou picada, 2 dentes de alho picado, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta preta, ½ xícara cru arroz de grão longo branco.

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