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Tabela de branqueamento dos vegetais  Para congelar os vegetais, é necessário que estejam limpos e descascados. Devem ser escaldados em água fervente ou no vapor, nunca deixar cozinhar totalmente e logo que retirar, mergulhar em água com gelo, com ajuda de um escorredor, dando assim, um choque térmico, esse processo se chama “branqueamento”.

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Hoje em dia a correria do dia a dia leva as pessoas a adquirirem maus hábitos que prejudicam tanto o estilo de vida como a saúde da população. E um dos maiores vilões dos dias agitados de trabalho …

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Desde que comentei sobre as refeições congeladas e sobre congelamento de macarrão aqui no blog percebi que assim como eu muita gente tem necessidade de agilizar as refeições da semana de alguma forma! Sexto dia após a feira está lá na geladeira aquela... #fácil #feijãocogelado #legumesbranqueados

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