cecilia accorsi
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Não tem como evitar: por mais que a gente calcule as quantidades para servir bem todos mas evitar as sobras, elas sempre surgem nas geladeiras nesta época do ano. Este sanduíche enroladinho é uma f…

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Pão de kefir e mel - fermentação natural

O pão da semana leva kefir, geleia de cacau e óleo de coco. Com fermento natural foi modelado em formato de pão de forma (loaf) para fazer ...

TEMPERO FRIO DE KEFIR PARA SALADAS   2 xícaras de Kefir de agua ,  1 colher de sopa bem cheia de salsicha fresca picada,  1 colher de sopa bem cheia de cebolinha verde fresca bem picada,  1 colher de sopa bem cheia de casca de limão ralada bem fininho, 1 colher de chá de sal marinho ou missô,  1 xícara de Tahine.  Bata tudo no liquidificador aos poucos misture o Tahine, sal ou missô. Após 6 a 8 horas o sabor fica melhor.  Pode acrescentar óleo de gergelim ou azeite de oliva.

TEMPERO FRIO DE KEFIR PARA SALADAS 2 xícaras de Kefir de agua , 1 colher de sopa bem cheia de salsicha fresca picada, 1 colher de sopa bem cheia de cebolinha verde fresca bem picada, 1 colher de sopa bem cheia de casca de limão ralada bem fininho, 1 colher de chá de sal marinho ou missô, 1 xícara de Tahine. Bata tudo no liquidificador aos poucos misture o Tahine, sal ou missô. Após 6 a 8 horas o sabor fica melhor. Pode acrescentar óleo de gergelim ou azeite de oliva.

O kefir pode ser consumido puro ou misturado a frutas e cereais e ainda é usado no preparo de diversas receitas, como queijos, iogurtes, pães e sobremesas.

O kefir pode ser consumido puro ou misturado a frutas e cereais e ainda é usado no preparo de diversas receitas, como queijos, iogurtes, pães e sobremesas.