Vanessa Cardoso

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Receita de Bolo de Cenoura com Nozes Ingredientes para várias pessoas: 2 cenouras médias de farinha com fermento 1 colher de chá de fermento

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1 copo (250ml) de suco concentrado de laranja (tangerina ou maracujá) 3 ovos 1/2 copo (100ml) óleo girassol (soja, canola ou milho) 1 caneca de açúcar ou 160g 1 caneca ou 160g + 2 colheres sopa de farinha de arroz 1 colher de sopa de fermento em pó Bater ingredientes (líquidos, depois e aos poucos os secos) liquidificador, p último fermento; até ficar homogênea. Unte fôrma redonda de aproximadamente 35cm com açúcar e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC 30min.

Que bolo de laranja é uma delícia todo mundo concorda. Mas, para os intolerantes às substâncias como o glúten e a lactose essa opção é ótima.