Carlos Eduardo Pugliese

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Puff de purê de batatas

INGREDIENTS: 2 eggs cup sour cream, plus more for serving 1 heaping cup shredded sharp cheddar cheese 2 tablespoons grated Parmesan 2 tablespoons chopped chives salt and black pepper, to taste 3 cups mashed

Risoto cremoso a la onda, com grãos ao ponto, firmes, com tomatinhos sweet e bolotas muçarela de búfala fresca, é o risoto caprese! Delicioso e prático de fazer, molho caseiro que a gente faz na hora, junto com o arroz, vem ver!

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