FOCACCIA ITALIANA  Hoje vou compartilhar uma das minhas receitas favoritas de Focaccia Italiana. Atenção: não é fogazza/fogaça (que é recheada e frita, mas se quiser essa massa também pode ser frita), também não é pizza embora o recheio vai em cima como a pizza, mas lembra uma massa de pão porque cresce bem, os italianos não colocam muito recheio, mas você pode variar e colocar o recheio que preferir...

FOCACCIA ITALIANA Hoje vou compartilhar uma das minhas receitas favoritas de Focaccia Italiana. Atenção: não é fogazza/fogaça (que é recheada e frita, mas se quiser essa massa também pode ser frita), também não é pizza embora o recheio vai em cima como a pizza, mas lembra uma massa de pão porque cresce bem, os italianos não colocam muito recheio, mas você pode variar e colocar o recheio que preferir...

TORTANO ITALIANO (ROSCA DE CALABRESA) Pão recheado de linguiça calabresa defumada, consumido na Itália tradicionalmente na época da páscoa é conhecido ainda como Casatielo Napoletano, em Nápolis. É muito fácil de fazer, até mesmo quem não tem o costume de fazer pães porque já tentou e não deu certo ou porque é chato e cansativo ficar sovando a massa até dar o ponto, esse pão é perfeito, porque pode ser feito na batedeira planetária!

TORTANO ITALIANO (ROSCA DE CALABRESA) Pão recheado de linguiça calabresa defumada, consumido na Itália tradicionalmente na época da páscoa é conhecido ainda como Casatielo Napoletano, em Nápolis. É muito fácil de fazer, até mesmo quem não tem o costume de fazer pães porque já tentou e não deu certo ou porque é chato e cansativo ficar sovando a massa até dar o ponto, esse pão é perfeito, porque pode ser feito na batedeira planetária!

PESTO GENOVÊS CLÁSSICO O pesto apesar de não ser muito difundido aqui no Brasil é um dos pilares da cozinha italiana e como a grande maioria das receitas italianas apresenta uma receita diferente em cada região da Itália.

PESTO GENOVÊS CLÁSSICO O pesto apesar de não ser muito difundido aqui no Brasil é um dos pilares da cozinha italiana e como a grande maioria das receitas italianas apresenta uma receita diferente em cada região da Itália.

Pasta alla Norma or Caserecce alla Trapanese

Pasta alla Norma or Caserecce alla Trapanese

Spaghetti alla puttanesca. O nome assusta a todos que ouvem, e dizem mas é isso mesmo que eu entendi? Sim é isso mesmo, mas a origem do nome não é certa, dizem que o p...

Spaghetti alla puttanesca. O nome assusta a todos que ouvem, e dizem mas é isso mesmo que eu entendi? Sim é isso mesmo, mas a origem do nome não é certa, dizem que o p...

Supplì al telefono O nome pode parecer estranho dizem que supplì teria origem na palavra francesa surprise ou surpresa em português e telefono é devido ao quei...

Supplì al telefono O nome pode parecer estranho dizem que supplì teria origem na palavra francesa surprise ou surpresa em português e telefono é devido ao quei...

Três receitas de pesto alternativas e surpreendentes: Abobrinha, Siciliano e de Alcachofra Muitas pessoas não gostam de pesto, ou por causa do seu sabor intenso ou porque não gostam muito de manjericão, enfim, vou compartilhar três receitas alternativas de pesto para fazer você mudar de ideia e perder o preconceito com o pesto definitivamente, de todas, a versão que eu acho mais saborosa e também mais surpreendente é o pesto de abobrinha, que fica com um sabor suave e levemente adocicado...

Três receitas de pesto alternativas e surpreendentes: Abobrinha, Siciliano e de Alcachofra Muitas pessoas não gostam de pesto, ou por causa do seu sabor intenso ou porque não gostam muito de manjericão, enfim, vou compartilhar três receitas alternativas de pesto para fazer você mudar de ideia e perder o preconceito com o pesto definitivamente, de todas, a versão que eu acho mais saborosa e também mais surpreendente é o pesto de abobrinha, que fica com um sabor suave e levemente adocicado...

RISOTTO BÁSICO COM PARMESÃO O risotto básico com parmesão por ser servido puro com algum acompanhamento e é também ótimo para servir como base de qualquer ingrediente que pode ser adicionado ao risotto para dar mais sabor, como funghi, linguiça, nozes e gorgonzola, açafrão, etc.

RISOTTO BÁSICO COM PARMESÃO O risotto básico com parmesão por ser servido puro com algum acompanhamento e é também ótimo para servir como base de qualquer ingrediente que pode ser adicionado ao risotto para dar mais sabor, como funghi, linguiça, nozes e gorgonzola, açafrão, etc.

O VERDADEIRO MOLHO BOLONHESA  O molho bolonhesa é uma referência à cidade de Bolonha, mas pode ser encontrado em toda Itália pelo nome: ragù, entretanto, cada nonna tem sua receita, seus segredos que são guardados a sete chaves e passados de geração em geração, a receita a seguir é do chef italiano Jonathan Lauriola e para ser considerado um ragù de verdade não pode faltar nenhum dos ingredientes.

O VERDADEIRO MOLHO BOLONHESA O molho bolonhesa é uma referência à cidade de Bolonha, mas pode ser encontrado em toda Itália pelo nome: ragù, entretanto, cada nonna tem sua receita, seus segredos que são guardados a sete chaves e passados de geração em geração, a receita a seguir é do chef italiano Jonathan Lauriola e para ser considerado um ragù de verdade não pode faltar nenhum dos ingredientes.

Deliciosa salada mediterrânea de polvo

Deliciosa salada mediterrânea de polvo


Mais ideias
Spaghetti all'amatriciana, prato típico da cidade de Amatrice, província di Rieti, região do Lazio, uma das cidades que mais foi destruída pelos últimos terremotos na Itália. É uma massa de gosto forte e marcante que leva ingredientes como tomate, guanciale (bochecha de porco) e queijo pecorino fresco.

Spaghetti all'amatriciana, prato típico da cidade de Amatrice, província di Rieti, região do Lazio, uma das cidades que mais foi destruída pelos últimos terremotos na Itália. É uma massa de gosto forte e marcante que leva ingredientes como tomate, guanciale (bochecha de porco) e queijo pecorino fresco.

TORTANO ITALIANO (ROSCA DE CALABRESA) Pão recheado de linguiça calabresa defumada, consumido na Itália tradicionalmente na época da páscoa é conhecido ainda como Casatielo Napoletano, em Nápolis. É muito fácil de fazer, até mesmo quem não tem o costume de fazer pães porque já tentou e não deu certo ou porque é chato e cansativo ficar sovando a massa até dar o ponto, esse pão é perfeito, porque pode ser feito na batedeira planetária!

TORTANO ITALIANO (ROSCA DE CALABRESA) Pão recheado de linguiça calabresa defumada, consumido na Itália tradicionalmente na época da páscoa é conhecido ainda como Casatielo Napoletano, em Nápolis. É muito fácil de fazer, até mesmo quem não tem o costume de fazer pães porque já tentou e não deu certo ou porque é chato e cansativo ficar sovando a massa até dar o ponto, esse pão é perfeito, porque pode ser feito na batedeira planetária!

Pasta alla Norma or Caserecce alla Trapanese

Pasta alla Norma or Caserecce alla Trapanese

Clássico francês, o Filé ao Molho Mostarda   é um prato sem grandes segredos de preparo. Exatamente por isso, eu o  escolhi para meu jantar hoje! Estou com uma gripe, daquelas!   Imagina uma pessoa…

Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Clássico francês, o Filé ao Molho Mostarda é um prato sem grandes segredos de preparo. Exatamente por isso, eu o escolhi para meu jantar hoje! Estou com uma gripe, daquelas! Imagina uma pessoa…

Doce de Jaca Cristalizado ou doce de jaca Cremoso Receitas de doces caseiros passo a passo como fazer doce de jaca com açúcar para vender ou servir em festa

Doce de Jaca Cristalizado ou Cremoso - Receitas Caseiras passo a passo

Doce de Jaca Cristalizado ou doce de jaca Cremoso Receitas de doces caseiros passo a passo como fazer doce de jaca com açúcar para vender ou servir em festa

Widely available in supermarkets (even abroad), these Dutch caramel-filled cookies taste best when fresh. Learn how to make them from scratch.

Widely available in supermarkets (even abroad), these Dutch caramel-filled cookies taste best when fresh. Learn how to make them from scratch.

4 Layer Mediterranean Tabbouleh Hummus Dip by eatswellwithothers, via Flickr

Mediterranean Tabbouleh Hummus Dip

Spelt ciabatta (ciabatta di farro) http://www.sbs.com.au/food/recipes/spelt-ciabatta-ciabatta-di-farro

Spelt ciabatta (ciabatta di farro) http://www.sbs.com.au/food/recipes/spelt-ciabatta-ciabatta-di-farro

Pinterest
Pesquisar