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Pudim de Pão. Ferver 1 litro de leite com 1 pau de canela. Retirar e deixar arrefecer um pouco. Bater 7 ovos com 200 g de açúcar e a seguir juntar o leite em fio, mexendo sempre. Levar ao fogo 50 g de açúcar com um pouco de água e deixar ferver até obter caramelo. Desfazer em pedacinhos 2 pãezinhos e juntar ao creme de leite. Deitar o preparado na forma caramelizada. Levar ao forno em banho-maria cerca de 1 hora. Desenformar depois de frio.

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