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“O pior inimigo da cozinha brasileira chama-se Alex Atala”

Foi eleito uma das 100 personalidades mais influentes do mundo em 2013 pela revista Time. O que se passa na cabeça do chef brasileiro Alex Atala?

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Ceviche of flowers, Chef Alex Atala, Foto Carol Gherardi http://prazeresdamesa.uol.com.br/receitas/ceviche-de-flores-com-vinagrete-a-flor-de-laranjeira/

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Alex Atala, pela gastronomia brasileira.

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Público

Chef Alex Atala, D.O.M, San Paulo

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Os ingredientes do aligot são simples: apenas batatas e queijos. Aprenda a preparar este prato clássico de Alex Atala

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Receita que vale ouro: Aligot do D.O.M

receita aligot alex atala

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Alex Atala: A Peek at The World’s Most Interesting Chef

Unassuming and precocious, Alex Atala is a man who obviously enjoys life and delights in sharing his culture with anybody who will appreciate it. Originally from the Amazonian region, Chef Atala works with scientists and anthropologists to discover and classify new flavors and fragrances from his home. He’s part chef, part historian and part scientist both in the kitchen and as a man. Innovation is his way of keeping his world bright and fresh.

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Cuscuz à paulista, Alex Atala - DOM

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Alex, o melhor chef do mundo... Isso é verdade!!!

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''Food Is All About Transformation'' Alex Atala

Alex Atala Mais

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