As Minhas Receitas

Queijadinhas de Limão

As Minhas Receitas

>Bolo de Reis » Cuecas na Cozinha - Blog de Gastronomia, Culinária e Dicas de Viagem Gourmet

Bolo de Reis

>Bolo de Reis » Cuecas na Cozinha - Blog de Gastronomia, Culinária e Dicas de Viagem Gourmet

<strong>Cannoli (Itália) -</strong> O doce tipicamente siciliano é amplamente conhecido em todo o mundo. Teve origem em Palermo, durante a Idade Média, e consiste em uma receita simples: massa crocante por fora e recheio doce cremoso, normalmente feito a partir de ricota ou marscapone. O queijo é adoçado com açúcar ou mel e integrado a ingredientes como chocolate, amêndoas e frutas cristalizadas.

<strong>Cannoli (Itália) -</strong> O doce tipicamente siciliano é amplamente conhecido em todo o mundo. Teve origem em Palermo, durante a Idade Média, e consiste em uma receita simples: massa crocante por fora e recheio doce cremoso, normalmente feito a partir de ricota ou marscapone. O queijo é adoçado com açúcar ou mel e integrado a ingredientes como chocolate, amêndoas e frutas cristalizadas.

Ingredientes  260 g de pão  250 g de açúcar  100 g de amêndoas  50 g de passas  100 g de frutas cristalizadas  1 colher de chá de canel...

Ingredientes 260 g de pão 250 g de açúcar 100 g de amêndoas 50 g de passas 100 g de frutas cristalizadas 1 colher de chá de canel...

Massa  -   - 250g de farinha de trigo  - 60g de manteiga  - 1 colher (sopa) de açúcar  - 1 ovo  - 3/4 de xícara (chá) de leite  - 1 colher (chá) de fermento em pó  - Pitada de sal  - Recheio  -   - 4 maçãs cortadas em fatias  - 250g de passas claras e escuras sem sementes  - 150g de amêndoas moídas  - 1/2 xícara (chá) de vinho do porto  - 2 colheres (sopa) de açúcar  - 150g de frutas cristalizadas picadas

Massa - - 250g de farinha de trigo - 60g de manteiga - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 ovo - 3/4 de xícara (chá) de leite - 1 colher (chá) de fermento em pó - Pitada de sal - Recheio - - 4 maçãs cortadas em fatias - 250g de passas claras e escuras sem sementes - 150g de amêndoas moídas - 1/2 xícara (chá) de vinho do porto - 2 colheres (sopa) de açúcar - 150g de frutas cristalizadas picadas

Cheesecakes Assados:  230 g. de massa folhada (pode ser pronta), -110 g. de queijo curado, ou 110 g. de queijo cottage peneirado, -50 g. de açúcar mascavo, -2 ovos grandes, batidos, -2 colheres de sopa de creme de leite, -1 colher de sopa de água de flor de laranjeira ou 1 colher de sopa de água de rosas, -75 g. de amêndoas moídas, -50 g. de frutas secas mistas (como por exemplo uva passas, tâmaras e damascos), picadas, cristalizadas e sem sementes, – açúcar de confeiteiro, peneirado para…

Receitas Tudor: Cheesecake das Damas de Companhia

Cheesecakes Assados: 230 g. de massa folhada (pode ser pronta), -110 g. de queijo curado, ou 110 g. de queijo cottage peneirado, -50 g. de açúcar mascavo, -2 ovos grandes, batidos, -2 colheres de sopa de creme de leite, -1 colher de sopa de água de flor de laranjeira ou 1 colher de sopa de água de rosas, -75 g. de amêndoas moídas, -50 g. de frutas secas mistas (como por exemplo uva passas, tâmaras e damascos), picadas, cristalizadas e sem sementes, – açúcar de confeiteiro, peneirado para…

Massa  -   - 250g de farinha de trigo  - 60g de manteiga  - 1 colher (sopa) de açúcar  - 1 ovo  - 3/4 de xícara (chá) de leite  - 1 colher (chá) de fermento em pó  - Pitada de sal  - Recheio  -   - 4 maçãs cortadas em fatias  - 250g de passas claras e escuras sem sementes  - 150g de amêndoas moídas  - 1/2 xícara (chá) de vinho do porto  - 2 colheres (sopa) de açúcar  - 150g de frutas cristalizadas picadas

Massa - - 250g de farinha de trigo - 60g de manteiga - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 ovo - 3/4 de xícara (chá) de leite - 1 colher (chá) de fermento em pó - Pitada de sal - Recheio - - 4 maçãs cortadas em fatias - 250g de passas claras e escuras sem sementes - 150g de amêndoas moídas - 1/2 xícara (chá) de vinho do porto - 2 colheres (sopa) de açúcar - 150g de frutas cristalizadas picadas

Ingredientes . 900 g açúcar . 3 dl de água . 300 g amêndoas . 50 gemas de ovos . 1 cidrão cristalizado . 2 ginjas cristalizadas 	  Lampreia de ovos Lampreia de ovos  Preparação 1 - Ponha o açúcar ao lume com 3 dl de água até ficar em ponto de espadana. 2 - Desmanche 36 gemas que passa por uma peneira fina. Vá vazando um pouco de calda num tacho de cobre e coza nela uma colherada de gemas (aproximadamente 2), que alastram sobre o caldo, formando uma placa. Depois de cozida retire e escorra…

Ingredientes . 900 g açúcar . 3 dl de água . 300 g amêndoas . 50 gemas de ovos . 1 cidrão cristalizado . 2 ginjas cristalizadas Lampreia de ovos Lampreia de ovos Preparação 1 - Ponha o açúcar ao lume com 3 dl de água até ficar em ponto de espadana. 2 - Desmanche 36 gemas que passa por uma peneira fina. Vá vazando um pouco de calda num tacho de cobre e coza nela uma colherada de gemas (aproximadamente 2), que alastram sobre o caldo, formando uma placa. Depois de cozida retire e escorra…

A História do Bolo-Rei« Não dá para falar em Festas de Fim de Ano, sem falar do famoso Bolo Rei, com a sua forma de coroa, suas frutas cristalizadas e frutos secos (amêndoas, nozes e pinhões), a fava e o brinde.  Este bolo está recheado  de simbologia, na tradição, pode-se  dizer que este doce representa os presentes oferecidos pelos Reis Magos ao Menino Jesus, na ocasião do seu nascimento. A casca (a parte exterior-dourada) simboliza o ouro; já as frutas secas e as cristalizadas representam…

A História do Bolo-Rei« Não dá para falar em Festas de Fim de Ano, sem falar do famoso Bolo Rei, com a sua forma de coroa, suas frutas cristalizadas e frutos secos (amêndoas, nozes e pinhões), a fava e o brinde. Este bolo está recheado de simbologia, na tradição, pode-se dizer que este doce representa os presentes oferecidos pelos Reis Magos ao Menino Jesus, na ocasião do seu nascimento. A casca (a parte exterior-dourada) simboliza o ouro; já as frutas secas e as cristalizadas representam…

BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS COM AMÊNDOAS E PERFUME DE CACHAÇA

BOLO DE FRUTAS CRISTALIZADAS COM AMÊNDOAS E PERFUME DE CACHAÇA

Pinterest
Pesquisar