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de Comida e Receitas

Receita de Waffles de farinha integral e iogurte

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3 xícaras (chá) de morangos maduros picados - ½ xícara (chá) de açúcar - Cremes: - 3 xícaras (chá) de leite - 1 ½ xícara (chá) de açúcar - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo - 3 gemas - Morango: - 1 ½ xícara (chá) de morangos maduros picados - Chocolate: - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó - 300 g de bolo fatiado (sobras) - Cobertura: - 200 g de chocolate meio amargo - 1 colher (sopa) de mel - 1 caixa (200 g) de creme de leite - ½ xícara (chá) de leite

A "Bola de Berlim" ou Sonho é um bolo tradicional semelhante à "Berliner" alemã. Ao contrário desta, normalmente recheada com doces vermelhos (morango, framboesa, etc.), é recheada com um doce amarelo chamado Creme de Confeiteiro. O recheio é colocado através de um corte lateral, sendo sempre visível. No Brasil, sua comercialização passou a se dar no início do século XX em padarias de São Paulo, com o aproveitamento das sobras das massas de pão.

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de GNT

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