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HAMBÚRGUER DE BRÓCOLIS 1 brócolis grande 1 ovo grande ½ cebola 2 colheres de chá de alho picado ⅓ xícara de queijo parmesão ralado ⅓ xícara de farinha de amêndoas (pode ser farinha de aveia) 1 colher de chá de sal ¼ colher de chá de pimenta preta Azeite para pincelar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Pique o brócolis em floretes e pique também o caule separadamente. Coloque o brócolis e o caule em um processador de alimentos e pulse algumas vezes até que o brócolis seja totalmente picado. Adicione os ovos, a…

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MOLHO PESTO DE BRÓCOLIS Ingredientes: 1 pé de brócolis japonês 1/4 de xícara (chá) de azeite 1/4 de xícara (chá) da água do cozimento do brócolis 4 colheres (sopa) de amêndoas (com ou sem pele) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado suco de 1/2 limão tahiti 1 dente de alho sal à gosto Modo de Preparo: Lave bem o brócolis e pique em pedaços médios. Cozinhe no vapor até que estejam macios, mas ainda al dente e reserve 1/4 de xícara da água do cozimento. Num processador ou mixer junte o…

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