O chef Rodrigo Oliveira ensinou uma receita especial de baião de dois, feita com carne seca, barriga de porco defumada, linguiça artesanal, feijão fradinho, manteiga de garrafa, tomate, cebola, pimentão e arroz agulhinha cozido na banha de porco. Confira o passo a passo a seguir

Chef ensina a preparar baião de dois; veja passo a passo

"A comida sertaneja talvez não tenha toda a exuberância da comida amazônica, essas cores e exotismo, mas ela tem densidade e profundidade". A personalidade

barriga de porco defumada no forno                                                                                                                                                                                 Mais

Barriga de Porco Defumada no Forno

Continuo curando e defumando carnes aqui em casa. Primeiro porque os defumados industrializados mais populares andaram caindo de qualidade nos últimos anos. Pelo que me disseram, surgiram normas im…

Essa barriga de porco temperada com mel fica muito suculenta e extremamente saborosa!

Barriga de Porco

Receita com instruções em vídeo: Essa barriga de porco temperada com mel fica muito suculenta e extremamente saborosa! Ingredientes: 2 colheres de sopa de tomilho fresco, 2 colheres de sopa de...

Receita da Sandra Lúcia    (com foto)  .  2 pernis de porco sem pele (+/-15 kg cada)  3 % de sal  2 bolinhas de noz moscada  30 gramas de ...

Fabricando SALAME CASEIRO

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JOELHO DE PORCO ASSADO COM VINHO

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Bacon curado na cachaça - 8º Paladar Cozinha do Brasil

O caderno de gastronomia do jornal: receitas testadas, notícias sobre comidas e bebidas, avaliações de bares e restaurantes, colunas, agenda e cursos.

Panceta defumada

É nas crises que surgem as melhores ideias para negócios . A frase, conhecida e dita a cada nova dificuldade financeira, serve, além de motivação, de exemplo real em algumas situações. Este...

Salgados, curados e embutidos (edição de 27/8/15) | Paladar

Salgados, curados e embutidos (edição de 27/8/15) - Paladar

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2 kg de bucho bovino (dobradinha) de preferência colmeia, comprada na feira livre - 1 kg de feijão branco - 1 cebola - 5 dentes de alho grandes - 3 tomates picados - 1/2 maço de coentro - 1 colher de chá de pimenta-do-reino - 2 colheres de chá de cominho - 1 tablete de caldo de carne de sua preferência - 150 g de bacon - 1/2 kg de linguiça defumada - 1/2 kg de costelinha de porco defumada - 1 colher de sopa de óleo - 1 dose de aguardente (pode ser qualquer uma, é p...

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COMO FAZER LINGUIÇA CUIABANA - Charcutaria Artesanal no Brasil - CABR#002 - YouTube

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O chef Rodrigo Oliveira ensinou uma receita especial de baião de dois, feita com carne seca, barriga de porco defumada, linguiça artesanal, feijão fradinho, manteiga de garrafa, tomate, cebola, pimentão e arroz agulhinha cozido na banha de porco. Confira o passo a passo a seguir Foto: Vagner Campos / Terra

O chef Rodrigo Oliveira ensinou uma receita especial de baião de dois, feita com carne seca, barriga de porco defumada, linguiça artesanal, feijão fradinho, manteiga de garrafa, tomate, cebola, pimentão e arroz agulhinha cozido na banha de porco. Confira o passo a passo a seguir Foto: Vagner Campos / Terra

http://www.cozinhaousada.com/2011/08/linguica-de-pernil-defumada-sem.html

O utro dia eu estava viajando para Cafelândia do Oeste, no extremo oeste do Paraná, com meus amigos Lincoln e Enio. Estávamos indo prepar...

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