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Creme confeiteiro de caramelo. 1 x (chá) / 200g açúcar, 1 x (chá) / 240mL creme de leite fresco, 1 x (chá) / 240mL leite integral, 1 fava de baunilha 5 /100g gemas, ¼ x (chá) / 40g amido de milho ¼ x (chá) / 50g manteiga sem sal. Caramelize o açúcar pelo método seco, junte o leite, creme, baunilha e manteiga. Aguarde ferver. Bata as gemas e o amido. Junte uma concha da mistura aquecida às gemas depois junte na panela mexendo, fogo baixo, até engrossar. Esfrie em banho maria invertido.

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Como fazer ganache de chocolate branco. A cobertura denominada ganache é muito utilizada no âmbito da confeitaria para decorar todo o tipo de sobremesas, desde bolos até bolachas e cupcakes. Trata-se de uma mistura de origem francesa, ganac...

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O Falso Ganache de Chocolate é econômico e fica delicioso. Utilize em seus bolos, bolos de pote e cupcakes e faça muito sucesso! Veja Também: Ganache em Po

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Aprenda como se faz esta cobertura de chocolate, muito fácil, em apenas 7 passos.

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A Cobertura Trufada de Leite Ninho (sem Chantilly) é deliciosa! Seus clientes e amigos não vão querer mais outra cobertura. Experimente! Veja Também: Chant

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Amando Cozinhar - Receitas, dicas de culinária, decoração e muito mais!

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Naked cake, ou bolo pelado

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Essa delícia agrada todo mundo, experimente e nos conte como ficou! - Aprenda a preparar essa maravilhosa receita de Ganache para cobertura

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