1 pacote de macarrão concha grande  250g de ricota  1 copo de requeijão  ervas à gosto  100g tomate seco  100g cenoura  queijo ralado parmesão e azeite para cobrir (opcional)    Cozinhar o macarrão e deixar al dente.  Separado misturar a ricota, requeijão, ervas e cenoura.  Coloque a pasta num saco plástico.   Com o macarrão já cozido, abrir as conchas, colocar a pasta de queijo e por cima pedaços de tomate seco.   Num refratário (untado com azeite), levar ao forno. 6 a 7 min.

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