Congelar Vegetais é excelente para saúde e para o bolso!

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Veja o tempo de cozimento de vegetais (Foto: TV Globo)

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Dicas de congelamento e descongelamento de alimentos mais uma lista de comidinhas coringa para se ter no freezer.

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Congelar Vegetais é excelente para saúde e para o bolso! Saiba mais.

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Hoje em dia a correria do dia a dia leva as pessoas a adquirirem maus hábitos que prejudicam tanto o estilo de vida como a saúde da população. E um dos maiores vilões dos dias agitados de trabalho …

Hoje em dia a correria do dia a dia leva as pessoas a adquirirem maus hábitos que prejudicam tanto o estilo de vida como a saúde da população. E um dos maiores vilões dos dias agitados de trabalho …

Por quanto tempo cozinhar os Vegetais?

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Mas, por que congelar? Esta técnica acaba por eliminar os microrganismos da superfície do legume, mantendo-a limpa. Na verdade os vegetais deveriam ser congelados após a colheita, mas como isso não é possível, faça-o assim que comprar, escolhendo sempre os mais frescos. Segundo pesquisa da Birds Eye, empresa americana de vegetais congelados, num tempo, cerca …

Mas, por que congelar? Esta técnica acaba por eliminar os microrganismos da superfície do legume, mantendo-a limpa. Na verdade os vegetais deveriam ser congelados após a colheita, mas como isso não é possível, faça-o assim que comprar, escolhendo sempre os mais frescos. Segundo pesquisa da Birds Eye, empresa americana de vegetais congelados, num tempo, cerca …

Como fazer - Congelamento - Congelando alimentos conservando seus nutrientes

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Tabela de branqueamento dos vegetais  Para congelar os vegetais, é necessário que estejam limpos e descascados. Devem ser escaldados em água fervente ou no vapor, nunca deixar cozinhar totalmente e logo que retirar, mergulhar em água com gelo, com ajuda de um escorredor, dando assim, um choque térmico, esse processo se chama “branqueamento”.

Tabela de branqueamento dos vegetais Para congelar os vegetais, é necessário que estejam limpos e descascados. Devem ser escaldados em água fervente ou no vapor, nunca deixar cozinhar totalmente e logo que retirar, mergulhar em água com gelo, com ajuda de um escorredor, dando assim, um choque térmico, esse processo se chama “branqueamento”.

Congelar alimentos e estoca-los um bom jeito de organizar o cardápio mensal

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