Bacon curado na cachaça - 8º Paladar Cozinha do Brasil

O caderno de gastronomia do jornal: receitas testadas, notícias sobre comidas e bebidas, avaliações de bares e restaurantes, colunas, agenda e cursos.

Kapusta - sopa de repolho:   2 kg de chucrute 2-3 costelas defumadas 0,5 kg de lombo de porco ou presunto de porco 3 cenouras cebola 4-5 batatas 1 pedaço de salsa e aipo 4 tomates 5 dentes de alho sal pimenta 2 colheres de chá de cominho 3 folhas de louro 5 bolas de pimenta da Jamaica 1 colher de sopa de jarzynki 2 colheres de sopa de farinha óleo 1/2 grupo do aneto  Fritar carne+ 5l água+ restante.  frite cebola em azeite, no final, + farinha, roux na sopa.

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Aprenda a fazer pastelzinho de feira em casa

Bacon caseiro

Eu disse que as palestras do Prazeres da Mesa Tendência iriam render, não? Pois é, depois de ouvir a explicação da Andrea Kaufmann sobre carnes curadas, fiquei desesperada para comprar sal de cura …

Pastrami

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Receita de Queijo Mascarpone caseiro | cozinhalegal.com.br

Receita de Queijo Mascarpone caseiro

Um queijo extremamente cremoso e saboroso, diferente de todos que já comi.

Lingüiça Calabresa | Acompanhamentos | Mais Você - Receitas Gshow

Lingüiça Calabresa

barriga de porco defumada no forno                                                                                                                                                                                 Mais

Barriga de Porco Defumada no Forno

Continuo curando e defumando carnes aqui em casa. Primeiro porque os defumados industrializados mais populares andaram caindo de qualidade nos últimos anos. Pelo que me disseram, surgiram normas im…

Cura da carne de sol na caixa de cura

Carne de sol e paçoca de carne com buriti

Com buritis ladeando a paçoca, abri em plena pauliceia ressecada as veredas que faltavam ao meu sertão. Vem fazer teu sertão, carne de sol e paçoca!

Raio X da maturação de carnes por Academia da carne Friboi

Uma plataforma inovadora, que reúne todos os tipos de conteúdo para transformar qualquer pessoa em uma verdadeira autoridade quando o assunto é carne bovina.

Como fazer presunto parma

Como fazer presunto parma

Guloseimas,Lanches,Embutido,Barriga,Bacalhau,Caseiro,Emagrecer,Petiscos,Dicas

A blend of different ground peppers mixed with brown sugar, gives this extra smoked bacon a sweet peppery kick. This is my favorite bacon in the world.

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Linguiça De Mandioca Com Carne Seca

Receita de Linguiça de Mandioca com Carne Seca - 2 Kg de Mandioca- 1 Kg de carne seca de boa qualidade- 1 Cebola- 4 Dentes de alho- Cheiro verde- Tripas de porco

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