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Coração de alcatra grelhado com molho de alcaparras e tomates grelhados

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MOLHO BARBECUE Acompanha muito bem grelhados, salsichas e fritas, mas também serve como marinada (uma costelinha marinada nele antes de ser assada, é ótima) Para fazê-lo em casa simples: refoge uma cebola batidinha em azeite durante 30 minutos, lentamente. Coloque um dente de alho amassado, um pimentão vermelho cortado finamente os condimentos mel, extrato de tomates, ketchup, molho Worcestershire (molho inglês), mostarda, sal, pimenta do reino e vinagre. Cozinhe por 5 minutos, mexendo…

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