Receita de Panqueca de aveia com carne moída

1 copo de leite - 2 ovos - 1/2 xícara (chá) de farinha aveia quaker - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de óleo - 1 pitada de sal - Recheio - 250 g de carne moida - 1/2 cebola média - 1 cenoura ralada - 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado - 1 tomate picado - 2 colheres (sopa) de óleo - sal e pimenta-do-reino a gosto

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