É feita numa única panela, o que diminui a bagunça na cozinha e com ingredeintes curingas, como cenoura e batata, que a gente normalmente tem na geladeira.   Fazemos um ‘sofrito’ com azeite, cebola e alho poró,  mais as cenouras e batatas,  com água  até cozinhar. Então  batemos tudo no mixer, na própria panela mesmo e finalizamos com leite e manteiga … aí é só servir  com Crispys crocantes de cenoura feitos no forno.

Sopa de cenoura com crispy crocante

É feita numa única panela, o que diminui a bagunça na cozinha e com ingredeintes curingas, como cenoura e batata, que a gente normalmente tem na geladeira. Fazemos um ‘sofrito’ com azeite, cebola e alho poró, mais as cenouras e batatas, com água até cozinhar. Então batemos tudo no mixer, na própria panela mesmo e finalizamos com leite e manteiga … aí é só servir com Crispys crocantes de cenoura feitos no forno.

Ingredientes: 3 xícaras de leite de coco (pode de vidrinho, mas dê preferência ao caseiro!) 5 colheres de sopa de mel 1/2 xícara de suco de limão Gengibre ralado a gosto Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (ou numa tigela e misture com mixer) por mais ou menos 5 minutos. Despeje nas forminhas e congele!

Ingredientes: 3 xícaras de leite de coco (pode de vidrinho, mas dê preferência ao caseiro!) 5 colheres de sopa de mel 1/2 xícara de suco de limão Gengibre ralado a gosto Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (ou numa tigela e misture com mixer) por mais ou menos 5 minutos. Despeje nas forminhas e congele!

Esse prato pode virar seu classicão da preguiça se você tiver sempre na geladeira uma bandejinha de abóbora em cubos, é só ferver e amassar bem com mixer ou garfo mesmo. E super dá para fazer uma versão vegetariana trocando a linguiça por legumes (ou um queijinho coalho?). Veja a receita aqui.

12 jantinhas que você consegue fazer em 15 minutos

Esse prato pode virar seu classicão da preguiça se você tiver sempre na geladeira uma bandejinha de abóbora em cubos, é só ferver e amassar bem com mixer ou garfo mesmo. E super dá para fazer uma versão vegetariana trocando a linguiça por legumes (ou um queijinho coalho?). Veja a receita aqui.

Molho mágico de salada: 1 tomate inteiro (SIM, com pele, e sementes) 1/2 cebola 1/2 xícara de azeite extra virgem 1 colher de sopa de mostarda (eu prefiro usar a Dijon, super forte) 1/2 dente de alho (opcional) Sal a gosto Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer, despeje em um pote e sirva.

Molho mágico de salada: 1 tomate inteiro (SIM, com pele, e sementes) 1/2 cebola 1/2 xícara de azeite extra virgem 1 colher de sopa de mostarda (eu prefiro usar a Dijon, super forte) 1/2 dente de alho (opcional) Sal a gosto Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer, despeje em um pote e sirva.

Maionese Caseira de Leite ~ PANELATERAPIA - Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas Ingredientes: 1/2 xícara de leite 1 dente de alho (usei 1/2 colher de sopa de alho triturado industrializado) 1/2 colher (sopa) de mostarda 1/3 xícara (chá) salsinha e cebolinha 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (café) rasa de sal Colocar tudo no copo do liquidificador (ou num bowl e usar o mixer). Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador. É…

Maionese Caseira de Leite

Maionese Caseira de Leite ~ PANELATERAPIA - Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas Ingredientes: 1/2 xícara de leite 1 dente de alho (usei 1/2 colher de sopa de alho triturado industrializado) 1/2 colher (sopa) de mostarda 1/3 xícara (chá) salsinha e cebolinha 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (café) rasa de sal Colocar tudo no copo do liquidificador (ou num bowl e usar o mixer). Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador. É…

Ingredientes: 3 xícaras de leite de coco (pode de vidrinho, mas dê preferência ao caseiro!) 5 colheres de sopa de mel 1/2 xícara de suco de limão Gengibre ralado a gosto Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (ou numa tigela e misture com mixer) por mais ou menos 5 minutos. Despeje nas forminhas e congele!

Semana do Picolé: coco, gengibre e limão (Santa Dieta

Ingredientes: 3 xícaras de leite de coco (pode de vidrinho, mas dê preferência ao caseiro!) 5 colheres de sopa de mel 1/2 xícara de suco de limão Gengibre ralado a gosto Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador (ou numa tigela e misture com mixer) por mais ou menos 5 minutos. Despeje nas forminhas e congele!

PANELATERAPIA - Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas: Pavê de Maracujá e Chocolate

Pavê de Maracujá e Chocolate

PANELATERAPIA - Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas: Pavê de Maracujá e Chocolate

Levíssima,  com sabor delicado e  sofisticado. Feita com batata  e mandioquinha – batata baroa, que na falta dela,  pode tranquilamente ser feita só com as batatas ou só com mandioquinhas. E  bem fácil de  fazer, pronta em 15 minutos. A idéia é fazer um sofrito de alho amassado, cebolas em fatias e alho poro. Juntar as batatas e as mandioquinhas já descascadas e fatiadas, cozinhar por 10 min liquidificar com o mixer na panela mesmo e finalizar com leite e manteiga,  bem à moda francesa. e…

Sopa Creme com croûtons crocantes

Levíssima, com sabor delicado e sofisticado. Feita com batata e mandioquinha – batata baroa, que na falta dela, pode tranquilamente ser feita só com as batatas ou só com mandioquinhas. E bem fácil de fazer, pronta em 15 minutos. A idéia é fazer um sofrito de alho amassado, cebolas em fatias e alho poro. Juntar as batatas e as mandioquinhas já descascadas e fatiadas, cozinhar por 10 min liquidificar com o mixer na panela mesmo e finalizar com leite e manteiga, bem à moda francesa. e…

Ingredientes: 1 colher de sopa de alecrim 1 colher de sopa de salsinha seca 1 colher de sopa de manjericão 1 colher de sopa de orégano 1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio). Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos. Conserve em um recipiente de vidro tampado. Validade: 3 semanas.

Aprenda a fazer sal de ervas para saborear a comida com menos sódio

Ingredientes: 1 colher de sopa de alecrim 1 colher de sopa de salsinha seca 1 colher de sopa de manjericão 1 colher de sopa de orégano 1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio). Modo de preparo: Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos. Conserve em um recipiente de vidro tampado. Validade: 3 semanas.

MOLHO PESTO DE BRÓCOLIS Ingredientes: 1 pé de brócolis japonês 1/4 de xícara (chá) de azeite 1/4 de xícara (chá) da água do cozimento do brócolis 4 colheres (sopa) de amêndoas (com ou sem pele) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado suco de 1/2 limão tahiti 1 dente de alho sal à gosto Modo de Preparo: Lave bem o brócolis e pique em pedaços médios. Cozinhe no vapor até que estejam macios, mas ainda al dente e reserve 1/4 de xícara da água do cozimento. Num processador ou mixer junte o…

MOLHO PESTO DE BRÓCOLIS Ingredientes: 1 pé de brócolis japonês 1/4 de xícara (chá) de azeite 1/4 de xícara (chá) da água do cozimento do brócolis 4 colheres (sopa) de amêndoas (com ou sem pele) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado suco de 1/2 limão tahiti 1 dente de alho sal à gosto Modo de Preparo: Lave bem o brócolis e pique em pedaços médios. Cozinhe no vapor até que estejam macios, mas ainda al dente e reserve 1/4 de xícara da água do cozimento. Num processador ou mixer junte o…

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