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O Que É Sacarose

Lenda da Erva-Mate Uma tribo indígena nômade se deteve nas ladeiras das serras onde nasce o rio Tabay. Quando retomou seu caminho, um dos membros da tribo, um índio velho e cansado pelos anos, ficou refugiado na selva, na companhia de sua filha Yaríi, que era muito bonita. Um dia, chegou ao esconderijo do velho um homem que possuía uma pele de cor estranha e se vestia com roupas esquisitas, a quem receberam com generosidade. O velho ofereceu ao visitante uma carne assada de acuti, um roedor…

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Sacarose ou frutose, o que é melhor ou pior?

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Caldo de cana ou garapa é o nome que se dá ao líquido extraído da cana-de-açúcar no processo de moagem. É rico em sacarose, sendo usado co...

A Calda de Agave Azul Orgânica da Jasmine Alimentos é um adoçante natural, 100% vegetal e orgânico, ideal para pessoas que desejam substituir o açúcar comum por opções mais saudáveis nas diversas preparações. Possui sabor neutro similar ao do açúcar comum (sacarose), vem pronta para consumo e é ideal para adoçar qualquer alimento ou bebida.

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Surgida do sudeste da  Ásia, a banana é atualmente cultivada em todas as reiões tropicais do planeta e em mais de 130 países. Combinado com fibras, a bana contém três açúcares naturais, a sacarose, frutose e glicose, que juntos dão um instantâneo aumento de energia.Já foi provado através de pesquisas que, comendo apenas  com duas bananas, absorvemos energia para para repor o que foi gasto em um esforço de 90 minutos.  Por isso, não é difícil encontrar atletas comendo banas por ai em…

<table style="width: 100%; border: none;"> <tbody> <tr> <td style="width: 31.5%; border: none;"> </td> <td style="width: 37%; border: none;"> <div class="descricao carbolift-100-palatinose-300g"> <h1>O QUE É CARBOLIFT?</h1> <p>Carbolift é um suplemento à base de isomaltulose, substância resultante da transformação enzimática da sacarose em um carboidrato resistente à metabolização. Possui baixo índice glicêmico (32) e insulinêmico devido ao processo de absorção lento, o que possi...

Como fortalecer o sistema imunológico dos baixinhos "O açúcar é muito prejudicial a todas as pessoas, mas o que dizer para as crianças? Principalmente naqueles alimentos onde predomina a presença da sacarose, como é o caso do açúcar refinado, o demerara, o mascavo, o melado ou o mel. Estes são exemplos de alimentos biocídicos, que acidificam rapidamente o sangue, deprimem o sistema imunológico, anulam enzimas digestivas causando fermentações (gases e gastrite)..."

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Ah o açúcar! Um daqueles ingredientes que pela sua versatilidade em dar doçura já provocou guerras e transformou o mundo, o açúcar é um hidrocarboneto cristalizado comestível, sendo os mais comuns a sacarose, a lactose e a frutose, sendo a sua característica principal o facto de ter um sabor... bem... adocicado hehehe Neste caso (e em termos culinários) eu estou a falar mais da sacarose como um dos componentes bases da culinária, por isso aqui vão umas dicas e segredos sobre o nosso querido…

Estudo alerta para o risco de aquecer o adoçante sucralose Um estudo feito na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) revelou que o adoçante artificial sucralose – o mais consumido no mundo e, até agora, considerado pelas agências sanitárias o mais seguro – pode se tornar instável e liberar compostos potencialmente tóxicos ao ser aquecido a 98ºC.