Hummus, em hebraico quer dizer "grão-de-bico", é um prato típico da culinária israelense feito a base de grão de bico cozido, triturado e temperado, é uma das comidas mais antigas do mundo. Rico em proteínas, ferro e fibras, o hummus é popularmente servido com pão pita, mais conhecido como pão sírio aqui no Brasil. Mas pode ser servido também com pedaços de aipo, cenoura, pepino, ou comido puro mesmo já que é uma delícia. Para fazer o hummus, também conhecido como pasta de grão de bico…
Além do tradicional grão de bico com tahini, essa versão de homus leva beterraba e harissa. O resultado é uma cor linda e um sabor bem diferente!
hummus - pasta de grao de bico
O homus é um prato árabe feito com grão de bico e tahine. Sirva de preferência acompanhado de pão sírio e regado com um bom azeite de oliva.
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Essa receita de pesto é uma adaptação da original, é mais saudável e nutritiva, além de ser vegana (sem lactose). O espinafre é uma verdura rica em ferro, e o limão, por conter vitamina C, auxilia …
Quibe de Abóbora Recheado com Homus - Versão vegana e nutritiva do prato árabe! | Sem Lactose, Sem Glúten, Sem Ovo | Receita | Video | Fru-fruta
PASTA DE GRÃO DE BICO – 2 xíc. de grão de bico cru - 3 dentes de alho - Suco de um limão - Sal a gosto (usei 2 colheres de chá) - Pimenta do reino a gosto (opcional) - 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - by: Tempero Alternativo - HUMMUS
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