Flavors of Brazil: RECIPE - Mashed Squash, Brazilian-style (Purê de Jerimum)

There's something uniquely appealing about mashed vegetables - which is probably why they're often atop lists of favorite "comfort foods".

PURÊ DE ABÓBORA OU JERIMUM, PUMPKIN PUREE, MASHED PUMPKIN

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PURÊ DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 400g de abóbora japonesa (cabochá) sem casca, cortada em cubos grandes ½ xícara (chá) de água ou caldo de legumes caseiro 100ml de leite de coco (ou até o purê ficar cremoso) 1 colher (sopa) de gengibre ralado e espremido (utilizar apenas o suco) Sal e pimenta do reino a gosto

PURÊ DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 400g de abóbora japonesa (cabochá) sem casca, cortada em cubos grandes ½ xícara (chá) de água ou caldo de legumes caseiro 100ml de leite de coco (ou até o purê ficar cremoso) 1 colher (sopa) de gengibre ralado e espremido (utilizar apenas o suco) Sal e pimenta do reino a gosto

{cozinha fit} Purê de jerimum - Ricota Não Derrete

{cozinha fit} Purê de jerimum

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Carne de Sol Pernambucana com Purê de Macaxeira e Farofa de Jerimum | Carnes | Mais Você - Receitas Gshow

Carne de Sol Pernambucana com Purê de Macaxeira e Farofa de Jerimum

Carne de Sol Pernambucana com Purê de Macaxeira e Farofa de Jerimum | Carnes | Mais Você - Receitas Gshow

Receita de Carne de Sol Pernambucana acompanhada de Purê de Macaxeira e Farofa de Jerimum - iG

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{cozinha fit} Purê de jerimum - Ricota Não Derrete

{cozinha fit} Purê de jerimum

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