Receitas de sopa de abóbora

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PURÊ DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 400g de abóbora japonesa (cabochá) sem casca, cortada em cubos grandes ½ xícara (chá) de água ou caldo de legumes caseiro 100ml de leite de coco (ou até o purê ficar cremoso) 1 colher (sopa) de gengibre ralado e espremido (utilizar apenas o suco) Sal e pimenta do reino a gosto

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Rocambole de batata e carne Moida

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SOPA CREME DE ABÓBORA com gengibre 1 kilo de Abóbora Japonesa De 1litro  até 1 e 1/2 litro de água 1 tablete de caldo de galinha 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola cortada brunoise 2 dentes de alho descascados e amassados. 1 colher de café de gengibre ralado 1/2 xícara de cebolinha picada fresca sal e pimenta do reino a gosto

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