Pinterest • O catálogo de ideias do mundo todo

Os Vegetais, o Cozimento e o Tempo

4.1k
779
51
de Resumo da Moda

Congelar Vegetais é excelente para saúde e para o bolso! Confira

Mas, por que congelar? Esta técnica acaba por eliminar os microrganismos da superfície do legume, mantendo-a limpa. Na verdade os vegetais deveriam ser congelados após a colheita, mas como isso não é possível, faça-o assim que comprar, escolhendo sempre os mais frescos. Segundo pesquisa da Birds Eye, empresa americana de vegetais congelados, num tempo, cerca …

957
156
de Pat Feldman

Salada de Lentilhas Espetáculo

Esta é uma das minhas receitas favoritas para a ceia do Reveillon, ou para o almoço de ano novo. Nunca pode faltar! Todos os anos eu preparo aqui em casa e o sucesso é garantido entre crianças e adultos. A lentilha é um ingrediente muito comum nas mesas de reveillón, já que se atribui a … … Continue reading →

411
32
de garotasmodernas.com

Como congelar legumes?

Garotas Modernas: Como congelar legumes?

96
13
de FazFácil

Como congelar legumes

Como congelar legumes: - Quais as tecnicas de congelamento para vegetais? Tabela de branqueamento ou pré cozimento. Como congelar papinha do bebê.

109
10
de como fazer

Comida fresca! Saiba como congelar vegetais e manter os nutrientes

Veja o tempo de cozimento de vegetais (Foto: TV Globo)

2.6k
349
2

Tabela de branqueamento dos vegetais Para congelar os vegetais, é necessário que estejam limpos e descascados. Devem ser escaldados em água fervente ou no vapor, nunca deixar cozinhar totalmente e logo que retirar, mergulhar em água com gelo, com ajuda de um escorredor, dando assim, um choque térmico, esse processo se chama “branqueamento”.

881
114
7

Hambúrguer de quinoa, hambúrguer vegetariano, receitas vegetarianas,

1.4k
174
de umcomo.com.br

Quais legumes podem ser congelados

Se tem dúvidas na hora de congelar os legumes, nós explicamos tudo para você! #comida #legumes

79
12
de Panelaterapia

Saladas: Como Combinar Ingredientes?

PANELATERAPIA - Blog de Culinária, Gastronomia e Receitas: Saladas: Como Combinar Ingredientes?

593
88