MOLHO DE QUEIJO Ótimo para acompanhar carne vermelha, peixe, doritos, massas e legumes como o brócolis ou couve-flor depende do queijo escolhido. Para acompanhar doritos queijo tipo cheddar. Para a carne vermelha um queijo mais forte como o Roquefort ou Gorgonzola. Para fazer: derreta a mesma quantidade de manteiga e farinha numa panela, coloque um copo de leite, tempere e por fim o queijo escolhido, ralado. Deixe fundir, mexa com um fouet e pare o cozimento quando a consistência agradar…

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É aquariana, curiosa, jornalista e tem uma infinidade de interesses — entre eles, a culinária. Não é chef (nem pretende ser) mas a necessidade de morar sozinha a fez experimentar a alquimia das pan…

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