Curried Potato Salad  Use Greek yogurt instead of mayo, and add green beans to cut down on the amount of potatoes you'd normally eat using a more traditional recipe.   Traditional potato salad: 358 calories  Food Network potato salad: 250 calories     Ingredients  1/4 cup olive oil  1/4 cup golden raisins  2 tsp curry powder  1 cup Greek yogurt  2 cups green beans, cooked and chopped   1 pound russet potatoes, cooked and chunked  1 pound cauliflower cooked and chunked

Curried Potato Salad Use Greek yogurt instead of mayo, and add green beans to cut down on the amount of potatoes you'd normally eat using a more traditional recipe. Traditional potato salad: 358 calories Food Network potato salad: 250 calories Ingredients 1/4 cup olive oil 1/4 cup golden raisins 2 tsp curry powder 1 cup Greek yogurt 2 cups green beans, cooked and chopped 1 pound russet potatoes, cooked and chunked 1 pound cauliflower cooked and chunked

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