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Hambúrguer de berinjela supersaudável: de forno e sem glúten

Já publicamos no nosso site uma receita de hambúrguer de berinjela (ver *link no fim da matéria).

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Hambúrguer de Berinjela {Receitas do Bem

Modo de Preparo: Eu mudei o modo de preparar a berinjela! Primeiro, eu tirei a casca (e fiz uma saladinha, clique aqui para ver a receita) e a polpa, deixei por quinze minutos no sal para tirar o amargor do legumes. Lave bem e em uma frigideira anti aderente, fritei as fatias na água. Isso mesmo, na água!!! Coloquei um copo de água e deixava cozinhando até as fatias berinjelas ficarem molinhas. Eu tenho uma frigideira grande, cabia 3 a 4 fatias por vez. Corte a cebola e o alho bem…

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PASTA DE BERINGELA – 2 berinjelas médias - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) - 1 colher de sopa de suco de limão - 1 dente de alho - Sal e pimenta do reino (opcional) a gosto. - by:Tempero Alternativo

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