Sopa de batata alho-poró

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Sopa creme de batatas com alho poró (Vichyssoise -- quente ou fria)

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Manda essa colherada para cá! Você vai precisar de: 1 pão italiano 1 colher de sopa de requeijão 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 3 batatas médias cozidas 3 copos de água 1 c. de sopa de azeite 1 dente de alho 2 unidades de alho-poró 1 calabresa em cubos (200g)

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Prático e saboroso, essa receita de peixe assado com batatas tem o toque especial do leite de coco no molho.

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Levíssima, com sabor delicado e sofisticado. Feita com batata e mandioquinha – batata baroa, que na falta dela, pode tranquilamente ser feita só com as batatas ou só com mandioquinhas. E bem fácil de fazer, pronta em 15 minutos. A idéia é fazer um sofrito de alho amassado, cebolas em fatias e alho poro. Juntar as batatas e as mandioquinhas já descascadas e fatiadas, cozinhar por 10 min liquidificar com o mixer na panela mesmo e finalizar com leite e manteiga, bem à moda francesa. e…

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