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de Receita Toda Hora

Strudel de Maçã

O Strudel de Maçã é um pão doce delicioso de origem alemã que caiu no gosto dos brasileiros. Sua massa possui textura leve e crocante e o recheio tem um sa

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Ingredientes: 300g de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 40 ml de óleo vegetal 200ml de água quente 500g de maçãs cozidas, sem c...

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de feedly.com

Strudel de maçã, noz e vinho do Porto

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de Olivia's Cuisine

Apfelstrudel (Strudel de Maçã)

Receita muito fácil de Strudel de Maçã feito com massa filo. Uma sobremesa sofisticada feita em menos de uma hora!

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de chocorango.com

Strudel de Maçã - Massa caseira

Essa é a mesma receita que usei para o Strudel de banana. Fiz a massa e na hora de rechear dividi metade para banana e metade para maçã. Não sei dizer qual ficou melhor, as duas gostamos muito, vou deixar essa responsabilidade para vocês. Receita adaptada do blog A Cozinha Coletiva. *Xícara medidora de 240ml Massa 1 xícara de farinha de trigo 1 ovo 50g de manteiga amolecida 3 colheres (sopa) de água 1 pitadinha de sal Recheio 4 maçãs gala ralada (pode ser com casca ou sem) 1/3 de xícara de uvas passas (usei branca e preta) 1/2 xícara de açúcar 1/2 colher (sopa) de canela em pó Para pincelar 50g de manteiga (se possível clarificada)  Preparo  1. Em um bowl, misture a farinha e o sal. Faça uma depressão no centro e acrescente o ovo, a manteiga e a água. Misture com um garfo fazendo movimentos circulares. Passe para uma superfície lisa e amasse bem até obter uma massa elástica. Forme uma bola com ela, cubra com um plástico e deixe descansar por no mínimo 20 minutos (o ideal é 1 hora). Recheio  2. Misture as maçãs com as uvas, açúcar e canela. Aperte para retirar o excesso de líquido e reserve.  Montagem  3. Pré aqueça o forno a 200C. Forre uma assadeira com papel manteiga.  4. Coloque a bola de massa no centro de um tecido limpo e seco (usei saco plástico de freezer/microondas aberto e sem farinha polvilhada), polvilhado com um pouco de farinha e aperte com as pontas dos dedos para começar a abrir. Usando um rolo abra o mais fino possível, dando o formato de um retângulo. Coloque as mãos quase fechadas por baixo da massa e vá esticando, puxando as mãos em direções opostas, até formar um retângulo de mais ou menos 50x55cm (já li em livro que deve ficar fino o bastante para se conseguir ler um jornal através da massa, mas confesso que não consegui chegar a esse ponto).  5. Pincele o retângulo de massa ligeiramente com manteiga. Espalhe o recheio em uma das laterais, no sentido do comprimento, deixando uma borda de 5cm das beiradas. Dobre esses 5cm de bordas sobre o recheio, e com a ajuda do pano (ou plástico no caso) vá enrolando, como rocambole - com delicadeza e sem apertar. Ainda com a ajuda do pano transfira o strudel para a assadeira preparada.  5. Pincele o strudel com manteiga derretida e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar, pincelando-o com mais manteiga de 10 em 10 minutos. Retire do forno, deixe amornar, se quiser polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva morninho.  Rende: 8 porções.

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