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Hambúrguer de salmão com quinoa na cama de espinafre

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Ingredientes 1 couve-flor média, cortada em floretes 3 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de chili em pó 1 colher (chá) de cominho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/4 de xícara de coentro pic

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PURÊ DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 400g de abóbora japonesa (cabochá) sem casca, cortada em cubos grandes ½ xícara (chá) de água ou caldo de legumes caseiro 100ml de leite de coco (ou até o purê ficar cremoso) 1 colher (sopa) de gengibre ralado e espremido (utilizar apenas o suco) Sal e pimenta do reino a gosto

PURÊ DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem 400g de abóbora japonesa (cabochá) sem casca, cortada em cubos grandes ½ xícara (chá) de água ou caldo de legumes caseiro 100ml de leite de coco (ou até o purê ficar cremoso) 1 colher (sopa) de gengibre ralado e espremido (utilizar apenas o suco) Sal e pimenta do reino a gosto

Bolinhos de Couve-Flor - INGREDIENTES: 1 pé de couve-flor, 2 ovos, ½ cebola picada, ½ xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, salsinha picada a gosto, orégano a gosto, sal a gosto, óleo para fritar

Bolinhos de Couve-Flor - INGREDIENTES: 1 pé de couve-flor, 2 ovos, ½ cebola picada, ½ xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento, salsinha picada a gosto, orégano a gosto, sal a gosto, óleo para fritar