Maionese de abacate | 1/2 abacate maduro (ou 1 avocado inteiro), suco de 1/2 limão, 1/2 dente de alho, 2 a 3 colh (sopa) azeite, 1 colh (chá) mostarda dijon (opcional), sal, pimenta do reino e cebolinha | Bater todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador. #maionese #abacate

Maionese de abacate | 1/2 abacate maduro (ou 1 avocado inteiro), suco de 1/2 limão, 1/2 dente de alho, 2 a 3 colh (sopa) azeite, 1 colh (chá) mostarda dijon (opcional), sal, pimenta do reino e cebolinha | Bater todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador. #maionese #abacate

2 ovos, 2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca, 4 colheres de sopa de água, 1 colher de cottage, 1 pitada de sal. Bata bem com um fouet, coloque na frigideira de teflon (não precisa untar) e fogo baixo nela. Enquanto cozinha, vá colocando o recheio:1 fatia de mussarela, 1 fatia de blanquet de peru e palmito. Quando começar a desgrudar, feche em forma de crepe e deixe dourar mais um pouco de cada lado.

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