Lucia Helena Tavares

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Doce de figo verde-Corte os cabos de 1kg de figo e faça um corte superficial em cruz no lado oposto. Lave bem, cubra com água e ferva 10 min. Escorra, esfrie e coloque dentro de um saco plástico, tire o ar e congele por 24 horas. Descongele em temp ambiente e lave em água corrente, retirando a pele áspera da casca. Cubra com água e ferva. Escorra e coloque na panela, intercalados com 1kg de açúcar. Tampe e leve ao fogo baixo até que estejam macios e a calda densa e brilhante por 1 1/2 hora.

Doce de figo verde-Corte os cabos de 1kg de figo e faça um corte superficial em cruz no lado oposto. Lave bem, cubra com água e ferva 10 min. Escorra, esfrie e coloque dentro de um saco plástico, tire o ar e congele por 24 horas. Descongele em temp ambiente e lave em água corrente, retirando a pele áspera da casca. Cubra com água e ferva. Escorra e coloque na panela, intercalados com 1kg de açúcar. Tampe e leve ao fogo baixo até que estejam macios e a calda densa e brilhante por 1 1/2 hora.