Tiny Urban Kitchen: Spherification (Making "Caviar")

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Vou tentar...

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Pistachio & almond cake, rosewater cheesecake, figs, figs and a fig flower…

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Mozarella Mousse & tomato gel & tomato sponge

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Spherification popping boba

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Gelatin with water, thinly slice radishes. Thank you for the idea. It's now on my list!

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Mille-Feuille de saumon fumé au mascarpone citronné

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Spherification popping boba

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Spherification - Wikipedia, the free encyclopedia

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Congele pedaços de morango e banana e triture-os num processador de alimentos. Adicione 2 colheres creme de leite, essência de baunilha e adoce à gosto. Continue batendo até a mistura ficar homogênea. Deixe o creme no freezer por 3 horas e aproveite o sorvete!

Congele pedaços de morango e banana e triture-os num processador de alimentos. Adicione 2 colheres creme de leite, essência de baunilha e adoce à gosto. Continue batendo até a mistura ficar homogênea. Deixe o creme no freezer por 3 horas e aproveite o sorvete!

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