Tire todo o miolo do tomate, coloque umas pitadas de sal dentro, e reserve Bata o queijo ricota com o creme de leite no liquidificador Em uma tigela coloque essa mistura do queijo batido com todos os outros ingredientes Recheie os tomates com essa mistura Cubra eles com o queijo ralado Coloque no forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos