Monica Boni

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Chutney é um condimento agridoce de origem indiana, que vai muito bem com servido como entradinha para abrir o apetite, como acompanhamento para carnes assadas, peixes, aves e sanduíches. Por ser mais ou menos picante e mais ou menos pedaçudo, pode ser usado como base de molho para uma salada (combine duas colheres de sopa de chutney com azeite de oliva, é de cair da cadeira!), ou ainda, como base para um molho para realçar o sabor de vegetais no vapor (bata no liquidificador um pouco de…

Chutney é um condimento agridoce de origem indiana, que vai muito bem com servido como entradinha para abrir o apetite, como acompanhamento para carnes assadas, peixes, aves e sanduíches. Por ser mais ou menos picante e mais ou menos pedaçudo, pode ser usado como base de molho para uma salada (combine duas colheres de sopa de chutney com azeite de oliva, é de cair da cadeira!), ou ainda, como base para um molho para realçar o sabor de vegetais no vapor (bata no liquidificador um pouco de…