Petrucio Aristides

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Linguiça Caprese (combinação de tomate manjericão e muçarela) Minha primeira linguiça totalmente "autoral" sem temperos prontos. Amei o resultado pena que fiz muito pouco mas com certeza repetirei. Copa Lombo na proporção 70/30 (carne/gordura) tomate desidratado em flocos sal comum sal de cura #1 muçarela (queria usar a de búfala mas no fim usei a comum pois acho que soltaria muito líquido) manjericão fresco alho em pó cebola em pó pimenta-do-reino moída na hora leite em pó e água. Misturei

Linguiça Caprese (combinação de tomate manjericão e muçarela) Minha primeira linguiça totalmente "autoral" sem temperos prontos. Amei o resultado pena que fiz muito pouco mas com certeza repetirei. Copa Lombo na proporção 70/30 (carne/gordura) tomate desidratado em flocos sal comum sal de cura #1 muçarela (queria usar a de búfala mas no fim usei a comum pois acho que soltaria muito líquido) manjericão fresco alho em pó cebola em pó pimenta-do-reino moída na hora leite em pó e água. Misturei

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