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O Garimpo (jantar)    Caldo Verde

O Garimpo (jantar) Caldo Verde

La Piadina Cucina Italiana (jantar)    Pinzimonio di verdure in salsa all yogurt  Mix de verduras com abobrinha, cenoura, pimentão amarelo, pimentão vermelho, alho poro, e salsão com molho ao iogurte e salsinha fresca

La Piadina Cucina Italiana (jantar) Pinzimonio di verdure in salsa all yogurt Mix de verduras com abobrinha, cenoura, pimentão amarelo, pimentão vermelho, alho poro, e salsão com molho ao iogurte e salsinha fresca

Folha de Uva - Jardins (almoço)    Mini porção de pastas  Homus / Babaganuche, com pão árabe e  torradas

Folha de Uva - Jardins (almoço) Mini porção de pastas Homus / Babaganuche, com pão árabe e torradas

Café Journal (jantar)    Lulinhas recheadas de arroz vermelho com castanha de cajú, Bouquet de folhas e redução de balsâmico e mel

Café Journal (jantar) Lulinhas recheadas de arroz vermelho com castanha de cajú, Bouquet de folhas e redução de balsâmico e mel

Plaza Navona (almoço)    Cama de folhas de agrião com figo fresco e Chips de presunto cru em redução de aceto balsâmico

Plaza Navona (almoço) Cama de folhas de agrião com figo fresco e Chips de presunto cru em redução de aceto balsâmico

Govinda (almoço)    Cashmere  Keema Nan - pão a base de iogurte assado no forno Tandoori recheado com carne moída temperada.  Chutneys - molhos especiais: chutneys de manga, maçã com uva passas, berinjela defumada, banana com coco, leite de coco com hortelã, iogurte com especiarias e gengibre

Govinda (almoço) Cashmere Keema Nan - pão a base de iogurte assado no forno Tandoori recheado com carne moída temperada. Chutneys - molhos especiais: chutneys de manga, maçã com uva passas, berinjela defumada, banana com coco, leite de coco com hortelã, iogurte com especiarias e gengibre

Via Castelli (jantar)    Salada italiana  Radicchio, alface, tomate cereja, mussarela de búfala, cenoura ralada e croutons  Molho  Azeite, vinagre balsâmico, parmesão ralado grosso, sal a gosto

Via Castelli (jantar) Salada italiana Radicchio, alface, tomate cereja, mussarela de búfala, cenoura ralada e croutons Molho Azeite, vinagre balsâmico, parmesão ralado grosso, sal a gosto

O Garimpo (almoço)    Salada Verde

O Garimpo (almoço) Salada Verde

Espaço Árabe (jantar)    Mini esfiha recheada  Carne, verdura ou ricota acompanhada de homus com pão sírio e falafel

Espaço Árabe (jantar) Mini esfiha recheada Carne, verdura ou ricota acompanhada de homus com pão sírio e falafel

Cantina Mamarana (almoço)    Salada caprese com melanzana  Tomates, mossarellas di buffala, folhas de manjericão, beringelas  grelhadas e molho de azeite extra-virgem ao alho-oleo

Cantina Mamarana (almoço) Salada caprese com melanzana Tomates, mossarellas di buffala, folhas de manjericão, beringelas grelhadas e molho de azeite extra-virgem ao alho-oleo

Graça Mineira (jantar)    1 bolinho de mandioca, 1 bolinho de arroz, 1 pastel de carne de sol com catupiry 1 pastel de queijo

Graça Mineira (jantar) 1 bolinho de mandioca, 1 bolinho de arroz, 1 pastel de carne de sol com catupiry 1 pastel de queijo

Dona Carmela (almoço)    Antepasto Misto  Antepasto misto servido com pão italiano

Dona Carmela (almoço) Antepasto Misto Antepasto misto servido com pão italiano

Esquinica - Cozinha Ibérica (jantar)    Gapacho de Tomates  Sopa fria de tomates. Pepino, salsão, cebola e pimentão

Esquinica - Cozinha Ibérica (jantar) Gapacho de Tomates Sopa fria de tomates. Pepino, salsão, cebola e pimentão

Capim Santo (jantar)    CEVICHE DE PEIXE COM PALMITO PUPUNHA E SORBET DE CAJÁ

Capim Santo (jantar) CEVICHE DE PEIXE COM PALMITO PUPUNHA E SORBET DE CAJÁ

Chakras (jantar)    Mix de folhas verdes com ceviche de vieiras e vinagrete de manga com gengibre

Chakras (jantar) Mix de folhas verdes com ceviche de vieiras e vinagrete de manga com gengibre

Don Miguel Mexican Bar (jantar)    Chili  Combinação entre Frijoles, carne moída e exclusivo molho Peppers, acompanham crocantes Totopos Chips de milho

Don Miguel Mexican Bar (jantar) Chili Combinação entre Frijoles, carne moída e exclusivo molho Peppers, acompanham crocantes Totopos Chips de milho