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Prato de tournedos au poivre flambados ao conhaque, receita de Marie-France Henry, do restaurante La Casserole (Foto: Rogério Voltan / Editora Globo)

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Entrecôte ao creme de cogumelos acompanhado de purê de aipim e folhado de aspargos, prato do restaurante Badebec (Foto: Felipe Gombossy / Editora Globo)

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Robalo assado em crosta de “jamón” com brandade de pupunha, prato do Éclat (Foto: Artur Bragança / Divulgação)

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Pastel aberto de pernil agridoce, prato servido no restaurante Na Cozinha (Foto: Claudio Pinheiro / Editora Globo)

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Filé de Frango em crosta de chia com salada de parafuso. Receita leve e…

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Suflês de chocolate e de queijo gruyère, do restaurante Marcel (Foto: Felipe Gombossy / Editora Globo)

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Camarões no coco verde, prato do restaurante Vila das Meninas (Foto: Codo Meletti / Editora Globo)

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Gratinado de lagosta, um dos pratos do restaurante Tarsila (Foto: Divulgação)

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Gnocchi com fondue de queijo Fontina e molho de tomate do restaurante Figurati (Foto: Tadeu Brunelli / Divulgação)

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Nuggets de Grão-de-Bico e Legumes

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