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CARPACCIO DE BACALHAU COM PURÉ DE GRÃO DE BICO, SALADA DE ALFACES E MOLHO VERDE by Chef Amaya Guterres

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Camarão assado no coco, com molho de abacaxi   1 col de sopa de suco de limão  2 col de chá de pimenta chili picada ½ xíc de abacaxi em conserva picado 500 g de camarões grandes 2 claras em neve 2 col de sopa de amido de milho  2 xíc de coco em flocos  Misture o limão, a pimenta e o abacaxi.Leve à geladeira.  Preaqueça o forno alto, forre uma assadeira com papel manteiga. Tempere o camarão. Passe no amido de milho, nas claras e no coco.  Asse por 15 min ou até dourar. Vire na metade do…

Camarão assado no coco, com molho de abacaxi 1 col de sopa de suco de limão 2 col de chá de pimenta chili picada ½ xíc de abacaxi em conserva picado 500 g de camarões grandes 2 claras em neve 2 col de sopa de amido de milho 2 xíc de coco em flocos Misture o limão, a pimenta e o abacaxi.Leve à geladeira. Preaqueça o forno alto, forre uma assadeira com papel manteiga. Tempere o camarão. Passe no amido de milho, nas claras e no coco. Asse por 15 min ou até dourar. Vire na metade do…

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