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Queijadas de Pereira - This little cheesecakes have seven folds or "beaks" and are cooked in wood oven. The production of these cheesecakes began in 1748 with the founding of the "Royal College of Ursulines", where the girls learned, among other things, how to make Queijadas de Pereira.

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Queijadas de Sintra

Queijadas de Sintra (Piriquita-Sintra)

Pastéis de bacalhau / Portuguese codfish pastel...making these now!

Ingredientes •1 limão em raspa •1 pitada sal •80 gr manteiga •1 kg açúcar •2 gema(s) de ovo •2 dl leite•30 gr fermento de padeiro •500 gr farinha de trigo Preparação: Desfaça o fermento de padeiro com um pouco de leite e 1 colher (de sopa) de açúcar. De...

Receita de Tortas de Azeitão - A torta de Azeitão é um doce tradicional de Azeitão, uma região do concelho de Setúbal. Feitas à base de ovo, as tortas de Azeitão são um dos ícones representativos desta região, são um exemplo da doçaria tradicional portuguesa.

'Bacalhau assado no forno' - cod baked in the oven again!! Just love it! One of my favourite ways of enjoying this marvelous fish. :)