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A doçaria tradicional do Japão (wagashi) não é feita apenas de açucares finos ou histórias de uma gastronomia palaciana. Um dos wagashi mais populares é o Dango, que segundo a história foi trazido da China por Dan Hee durante o período Heian (794~1185) e actualmente são vendidos em qualquer loja de conveniências ou pastelarias. É uma receita bastante simples, e que tem como ingrediente principal o ingrediente essencial da cozinha japonesa: o arroz. No Japão, o dango é feito com joshinko, um…

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Brigadeiro de dadinho e paçoquita

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