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A moqueca ganhou a mesa e o paladar do brasileiro desde a época do descobrimento. O prato, que é basicamente composto de peixe, leite de coco e dendê, está presente em diversos cantos do país e em cada um deles um sabor, uma particularidade de preparo, enfim, uma identidade.

Bolinhos de couve-flor muito gostosos e fáceis de fazer! Pique ou rale 2 xícaras de couve-flor, salsa a gosto, 1/2 xícara de cebola, 1/2 de xícara de cenoura e misture com 1 ovo, 1/2 xícara de queijo ralado e 1/2 xícara de farinha de rosca. Monte bolinhos e leve ao forno em uma forma untada. Espere até dourar e pronto! Emoticon smile

Delicinhas para receber em casa | Blog da Michelle Mayrink

Amamos essa dica de como organizar pratos, talheres e guardanapo à mesa.

GALINHADA GOIANA COM PEQUI. Tempere 1 frango picado, com três dentes de alho, sal e pimenta-de-bode. Refogue-o em 3 col de óleo até dourar. Reserve. Doure 1 cebola e 1 dente de alho em óleo. Junte 25 caroços de pequi, sal e um pouco de água e deixe ferver. Quando o caldo estiver engrossando, adicione água aos poucos até cozinhar. Reserve. Na mesma panela que o pequi foi cozido, refogue 1 cebola, 1 dente de alho, 2 tomates, 1 col (café) de açafrão e pimenta-de-bode.

Receita de Panqueca. Coloque um ovo, uma xícara de farinha de trigo, uma xícara de leite, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de óleo no liquidificador e misture bem. Fica uma massa bem líquida. Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo. Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo. O ponto é quando ela para de grudar e se solta facilmente da frigideira. Depois é só rechear conforme seu gosto.

Cocada: 1 kg de coco fresco ralado 500 g de açúcar 1 copo tipo americano de água 1 colher de sopa de glucose 1 lata de leite condensado 1 colher de margarina para untar a forma Preparo: Em uma panela, levar ao fogo o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou menos 15 minutos Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo por mais 5 minutos Tire do fogo e molde com colheradas em uma forma untada com margarina