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spaghetti alla carbonara. outro prato tipicamente romano. só pode ser feito com spaghetti, é a regra! o molho é feito com bacon, ovos e queijo ralado em cima.

spaghetti cacio e pepe. o molho é feito com um queijo especial, o cacio, e pimenta do reino.

spaghetti alla puttanesca. tipico prato do sul. o molho é feito com tomate cereja, azeitona preta, azeite de oliva e alcaparras

bucatini amatriciana - tipico de Roma, são spaghetti mas maiores e furados. o molho é feito com bacon e moho de tomate, queijo pecorino ralhado em cima e mangericão

a polenta mais deliciosa do mundo: polenta feito com grão saraceno (cinza), molho funghi em cima.

a rainha: a VERDADEIRA lasagna, com ragù, besciamella e queijo parmigiano

vitello tonnato - delicia eu amo. fatias de carne com um molho feito de atum e maionesa. pode comer com alcaparras

Cannelloni ripieni! a mesma massa da lasanha mas usada como fosse panqueca. o mais comum é feito com ricota e esprinafre e com molho besciamel, mas tem tmb de carne moida.

Strudel di Mele: uma massa recheada de maças, passas e cobertas com açucar e canela!

spongada! è um doce tipico da minha região. é simplesmente um pão doce que tem ovos na massa e açucar encima. era tipico da pascoa, e os religiosos faziam pra os pobres mas agora ja é comum sempre e é uma delicia comer ele com salame!!!!