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Os vinhos feitos a partir da uva Tannat combinam bem com paletas de cordeiro. Nesse exemplo, o uruguaio Dayman 2003.

Os vinhos feitos a partir da uva Tannat combinam bem com paletas de cordeiro. Nesse exemplo, o uruguaio Dayman 2003.

Pratos com o formato coroa são feitos de costela limpa amarrada nas duas pontas, com os ossos para cima. Geralmente assado, é o par perfeito para vinhos como o Château Los Boldos Vieilles Vignes Merlot.

Pratos com o formato coroa são feitos de costela limpa amarrada nas duas pontas, com os ossos para cima. Geralmente assado, é o par perfeito para vinhos como o Château Los Boldos Vieilles Vignes Merlot.

A paleta de cordeiro é a peça frontal que possui menos carne que o lombo. Este corte deve ser assado ou cozido, pois possui osso e uma camada externa grossa de gordura. Para harmonizar com este corte, o Nipozzano Riserva Chianti Rufina cai muito bem!

A paleta de cordeiro é a peça frontal que possui menos carne que o lombo. Este corte deve ser assado ou cozido, pois possui osso e uma camada externa grossa de gordura. Para harmonizar com este corte, o Nipozzano Riserva Chianti Rufina cai muito bem!

Matarromera Crianza 2008 $14.97

Matarromera Crianza 2008 $14.97

Chilean Wine: Montelig (2005): black pepper, concentrated berry fruit, hints of leather on the nose, dense red fruit and berries.

Chilean Wine: Montelig (2005): black pepper, concentrated berry fruit, hints of leather on the nose, dense red fruit and berries.

Vinho Tinto Espanhol Solar Viejo Tempranillo 2006 750ml

Vinho Tinto Espanhol Solar Viejo Tempranillo 2006 750ml

Vinho Verde Tinto Adega de Monção.

Vinho Verde Tinto Adega de Monção.

1995 Chateau Lynch-Bages - the palate was the highlight.... supple, ripe tannins.

1995 Chateau Lynch-Bages - the palate was the highlight.... supple, ripe tannins.

Vinho tinto Italiano Chianti Classico Riserva DOCG | Menu Especial R$93,50

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WINE  Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1953

WINE Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1953

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