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250 g packet Arnott’s Choc Ripple biscuits 50 ml espresso, cooled 300 g cream 2 tbsp caster sugar 2 tbsp espresso, taken from the above amount 12 x 42 g boxes Pepero Choco biscuits (each box contains 20 sticks, you need about 40 sticks for each cake) 250 g fresh loganberries

Espresso choc ripple cake

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