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Cozinhando sem Glúten: Torta doce ou bolo de festa

2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar granulado 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1 ovo Óleo de canola 1/4 xícara 1 xícara de leite integral (receita original usado 3/4 de xícara) 1 colher de chá de essência de baunilha 2 xícaras de morangos, cortados em pedaços pequenos