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Caldeirada de siri com purê de palmito pupunha

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Ingredientes 2 abacates ou 4 avocados (abacates pequenos); 1 cebola roxa; 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (ou a gosto); 3 colheres (sopa) de folhas de coentro; 2 colheres (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem; suco de 2 limões espremidos na hora.  Modo de fazer 1 Fatie a cebola finamente e deixe de molho na água por alguns minutos. 2 Pique bem as pimentas e corte grosseiramente o coentro. 3 Amasse a polpa dos abacates com um garfo. Se quiser uma textura m

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Ele não vai resistir aos seus pratos (Foto: ThinkStockPhotos)

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