• 15 g de fermento fresco biológico fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 6 g de melhorador para massas (opcional)
• 625 g de farinha de trigo (aproximadamente – melhor usar menos para a massa ficar bem mole)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de manteiga gelada
• Para a Banana Caramelada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e ½ xícara de chá de creme de leite
• 5 ou 6 bananas nanicas cortadas em rodelas mais ou menos grossas