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************************************* . 1/2 xícara de açúcar  . 1/2 xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã  . 1 colher (chá) de casca de limão ralada  . 1 colher (chá) de gengibre ralado  . 15 grãos de pimenta-da-jamaica amassada  . 3 cravos-da-índia  . 2 mangas hadem médias maduras e cortadas em cubos pequenos  . 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada  . 1 pau de canela  . 1 limão sem pele e sem casca picado  . Sal a gosto

************************************* . 1/2 xícara de açúcar . 1/2 xícara de vinagre de vinho branco ou de maçã . 1 colher (chá) de casca de limão ralada . 1 colher (chá) de gengibre ralado . 15 grãos de pimenta-da-jamaica amassada . 3 cravos-da-índia . 2 mangas hadem médias maduras e cortadas em cubos pequenos . 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada . 1 pau de canela . 1 limão sem pele e sem casca picado . Sal a gosto

Geleia de abacaxi e pimenta 1 abacaxi picado (s/ o miolo) 1 e 1/2 xícaras de açúcar 2 pimentas dedo-de-moça (ou a gosto) - retire as sementes e a membrana branca de dentro 1 xíc (café) de água Em uma panela, misture o abacaxi, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo.Cozinhe mexendo constantemente, caso se forme uma espuma por cima da mistura, retire com colher Adicione a pimenta picada*  e deixe atingir o ponto de geleia. Espere esfriar

Geleia de abacaxi e pimenta 1 abacaxi picado (s/ o miolo) 1 e 1/2 xícaras de açúcar 2 pimentas dedo-de-moça (ou a gosto) - retire as sementes e a membrana branca de dentro 1 xíc (café) de água Em uma panela, misture o abacaxi, o açúcar, a água e leve ao fogo baixo.Cozinhe mexendo constantemente, caso se forme uma espuma por cima da mistura, retire com colher Adicione a pimenta picada* e deixe atingir o ponto de geleia. Espere esfriar

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